紐澤西地區「海外民俗文化種子教師在地研習」，恢復實體課程，教授臺灣玉石賞析及芋圓製作（臺式刨冰）
紐澤西地區「海外民俗文化種子教師在地研習」恢復實體課程，課程包括臺灣玉石賞析及芋圓制作（臺式刨冰），近30名文化教師與FASCA青少年志工大使協會義工參加，動手製作玉石髮夾，一覽寶石知識，並享用臺式剉冰，其樂融融。
煮好的芋圓上桌
臺灣玉石賞析由侯鳳菏主講，介紹東陵玉、紅碧玉、螢石、粉晶、紫晶、藍紋石、薔薇輝石、橄欖石、電氣石、與虎眼等十種玉石，攜帶小顆樣品讓學員黏貼分類卡，製作髮夾，並且分析不同領域適合的晶石，引導學員區分玉石與礦石的差別。
恢復實體課程，FASCA青少年志工大使協會義工參加學習
紐澤西文化種子教師協會會長張淑娟負責教導芋圓製作，分組搗碎番薯泥，加粉與番薯泥搓成麵糰，再以芋泥為餡，搓成芋頭夾心番薯圓，下鍋煮熟後，加仙草、彩虹西谷米、大豆等料，成為夏日極品臺式剉冰。FASCA青少年志工大使協會義工和番薯麵團有如在玩黏土，玩得不亦樂乎，加粉的過程中，各組分別使用太白粉、糯米粉、番薯粉，以區分煮熟後成品的不同鬆軟度。
FASCA青少年志工大使協會義工和番薯麵團有如在玩黏土
接著煮好的芋圓上桌，顆顆晶瑩圓潤，鮮黃誘人超好吃，糯米粉成品鬆軟，有如麻糬，太白粉成品硬實，有如面餅，學員們依喜好評價，共度愉悅時光。
（新聞來源：僑務委員會）
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