劣等大豆、雞架雞皮……“平替”食品正湧入巴西超市
2022/07/14
面對持續飆升的物價，巴西聖保羅市（São Paulo）郊區的超市和市場開始推出各種食品的平價替代品。除了在網路上走紅的牛奶“平替”——乳清乳製品，還有劣等大豆、冷盤拼盤（超市未及時賣出的乳酪和火腿的拼盤）以及雞架和雞皮等。
巴西7月13日報道，在聖保羅南部的一些超市內，普通豆類旁邊擺放著一種“無等級豆”（品質在甲等、乙等和丙等之下的豆子）。其中，Solito Alimentos品牌的無等級豆由70%的完整豆粒和30%的碎豆粒（bandinha）組成。儘管這種豆類品質較低，但只要在包裝上標明其評級，仍然可以銷售。這樣一包豆子僅需8.48黑奧，而同品牌的普通豆類售價為9.98黑奧。
對此，Solito Alimentos公司的品質經理塞繆爾·維埃拉（Samuel Vieira）表示，這種碎豆粒因為不夠完整而被歸類為“缺陷產品”，但它們仍有營養價值，可以正常食用。據他介紹，此類產品更多地銷往餐廳或食品加工廠，很少在零售市場出售，實際上，它是一種有爭議性的產品。
而在瓜魯柳斯（Guarulhos），一盒牛奶的價格高達8到10黑奧不等。於是，乳清乳製品以及煉乳混合物成為了牛奶的平替。在採訪中，一位市民表示，購買平替產品是因為已經買不起普通產品，超市的價格每天都在漲，在這種情況下，要保持以前的生活品質是不可能的。
目前，巴西有超過1500萬人正飽受饑餓困擾，自行購買或獲贈雞架和雞皮等食品的人越來越多。居住在聖保羅市的一位居民表示，現在雞架和雞爪對於自己的家庭而言都已成為一種奢侈品，由於物價上漲，家裏早已吃不起雞蛋。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
