速食業迅速增長 肯德基計畫在巴西擴大經營
2022/07/25
巴西餐飲服務研究所（IFB）近日公佈的調查數據顯示，近期全國餐廳、自助餐廳、酒吧和食品車等戶外食品企業蓬勃發展，2022年4月銷售額同比增長74.6%，今年前4個月累計增48.6%。隨著這一增長，國際食品公司（IMC）表示將在整個巴西地區擴大經營。
巴西7月19日報道，國際食品公司是肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、“烤雞”餐廳（Frango Assado）和瑪格麗塔維爾休閒餐廳（Margaritaville）的特許經營商，計畫今年年底前開設50家新餐廳。公司總裁亞曆山大·桑托羅（Alexandre Santoro）表示：“現在我們有機會在整個巴西擴張業務範圍，將店鋪開到各大首府城市、大都市地區和內陸地區主要城市。”
肯德基一般通過自有門店和特許經營店鋪形式進行業務擴張。儘管當前面臨著高通脹和高利率的宏觀經濟環境挑戰，但巴西市場仍為特許經營店鋪的復蘇提供了良好機會。巴西特許經營協會（ABF）的一項研究指出，與去年同期相比，今年第一季度特許經營業務的發票收入增長了8.8%，實際收入由398億黑奧升至433億黑奧，增長4.4%。
這一增長中，表現最為亮眼的是食品行業。與2021年同期相比，今年第一季度食品行業特許經營收入增長了9.1%。
桑托羅指出，對於肯德基這個全世界最有價值品牌之一、巴西炸雞市場領導者而言，國內市場存在巨大潛力，且簡化的商店管理模式提升了盈利能力，使得特許經營業務更加有利可圖。
2021年，肯德基投下第一筆200萬黑奧資金，在巴西開設了27家新店鋪。如今全國共有128家肯德基門店，其中包括58家自有店和70家加盟店（即特許經營店）。業務擴張初期，該公司希望在主要購物中心鞏固自己的品牌地位，然後發展更多街邊商店。重點發展方向是大都市地區，尤其是南部和東南部的大都市。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
