從被遺忘的穀物到納入“母乳餵養補貼”名錄，蒼白莖藜的背後有位玻利維亞女性
2022/10/27
在20年前，蒼白莖藜（Cañahua）被人們遺忘，種植範圍很小，如今卻被玻利維亞政府納入了“母乳餵養補貼”的食品名錄，這離不開玻利維亞農學家德麗希蒂亞·希門尼斯（Trigidia Jiménez）的努力。近日，希門尼斯接受採訪講述了其“拯救”這種有助於抵禦氣候變化風險的穀物的故事。
玻利維亞10月23日報道，據希門尼斯介紹，蒼白莖藜是藜麥的“親戚”，對環境的適應性很強，耐寒耐熱，還能適應洪水和乾旱。未來，氣候變化愈發極端的情況下，蒼白莖藜的生產有助於人們抵禦氣候變化帶來的風險。
當希門尼斯剛開始與蒼白莖藜打交道時，這種作物還沒有市場。20年後，共1500個家庭種植蒼白莖藜，播種面積達2000公頃，相當於約2800個標準足球場的大小。希門尼斯的堅持讓蒼白莖藜不僅在初級生產方面獲得發展，還轉化成產品併發掘了市場。如今，蒼白莖藜的工業化得以實現，蒼白莖藜可被製成麵粉、預製麵粉、能量棒、餅乾和湯等。
希門尼斯的公司“薩米裏農場”（Granja Samiri）位於奧魯羅省（Oruro）的托萊多市（Toledo），致力於研究和生產蒼白莖藜。在與國家農業和林業創新研究所合作的10餘年裏，公司研究了蒼白莖藜的4種生態型。在玻利維亞，蒼白莖藜共有800多個生態型。希門尼斯表示，蒼白莖藜的發展還有很長的路要走，需要6到7個農業週期（播種和收穫為一個週期，每年一次）才能“馴服”和改良一個野生的亞種，將作物的品種純度達到99%。
作為一名女性，希門尼斯在大男子主義盛行的農村地區從事農業方面的研究並不容易。她在20世紀80年代進入大學學習，其家人認為農業工程是一個“專屬於男人”的職業，唯一支持她的人是她的父親。同樣，在薩米裏農場，要讓人們理解一個女人有能力領導企業也非常困難，但還好有其丈夫的支持。當丈夫2年前因新冠去世時，所有人都認為她的事業“要完了”，但希門尼斯並未讓這種事情發生。另外，今年希門尼斯還被美洲農業合作研究所授予“美洲農村領袖”的稱號。
希門尼斯談道：“蒼白莖藜教會我如何在家庭和社會中能對抗大男子主義，讓我有了明確的生活目標。”
編輯 / 羅志光
【巴西華人資訊網】
