巴西素食外賣訂單量漸增 今年前8月已超60萬份
2022/11/10
巴西外賣平臺iFood目前擁有1700多家純素或素食餐廳加盟。該平臺近日的一項調查顯示，2021年接到的素食外賣訂單量超過100萬份，而今年前8個月，該類訂單量已超過60萬份，預計到今年年底將繼續呈增長趨勢。
巴西11月7日報道，iFood平臺應英國非營利組織“素食”（Veganuary）要求進行了這項調查，該組織通過鼓勵人們在每年1月實行純素生活方式來宣傳素食理念。iFood餐廳體驗部主管阿納爾多·貝托拉奇尼（Arnaldo Bertolaccini）稱：“平臺上純素和素食餐廳的業務正在擴展。它們很重要，因為有它們，我們才能為各類顧客提供更多樣性的膳食選擇。”
調查數據顯示，純素食餐廳數量最多的城市是聖保羅（São Paulo）、里約熱內盧（Rio de Janeiro）、弗洛裏亞諾波利斯（Florianópolis）、巴西利亞（Brasília）和貝洛奧裏藏特（Belo Horizonte）。在全國範圍內，素食外賣訂單量最高的是聖保羅州、里約熱內盧州、米納斯吉拉斯州（Minas Gerais）、巴拉那州（Paraná）和南裏奧格蘭德州（Rio Grande do Sul）。
最受歡迎的十道素食食品依次是炸薯條、油炸鷹嘴豆餅（falafel）、布朗尼（brownie）、菠蘿蜜美食、黑豆飯（feijoada）、巧克力蛋糕、豆飯（Baião de dois）、三明治（beirute）、餅乾和雞肉菜肴。
“素食”拉丁美洲區域主管毛裏西奧·塞拉諾·帕爾馬（Maurício Serrano Palma）表示：“我們認為巴西如今素食消費量的升高將推動更多更好素食產品的出現，從而鼓勵更多人減少或停止食用動物源性食品，為地球及所有地球居民做出貢獻。”
在消費習慣方面，巴西的素食外賣訂單數量一般在工作日午餐時間達到最高峰，然後依次是週末晚餐時間、工作日晚餐時間、週末午餐時間和工作日零食時間。
責任編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
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