年內巴西肉類價格平均跌幅近一成
2023/09/15
2023年的1至8月期間，巴西肉類價格呈現出逐月下跌趨勢，根據官方通脹指數（IPCA）資料，截至8月的一年裡，巴西國內市場上的肉類價格平均跌幅為9.65%。巴西地理統計所（IBGE）調查的所有部位的牛肉價格都呈現出下降趨勢，其中在所有的牛肉部位中，菲力牛肉的跌幅最大（下跌幅度為16.95%）。
農牧業綜合企業已經預料到了這一下降，農畜牧業諮詢公司HN Agro董事內托（Hyberville Neto）表示，生產商利用2022年犢牛和牛價格上漲的機會來增加產量，與此同時，巴西各大養殖廠於2023年年初開始屠宰更多雌性牛只，在巴西最大的牛肉產地馬托格羅索州，今年上半年有144萬頭母牛被屠宰，比過去十年同期的平均水準增加了20%。另外，今年巴西大豆和玉米的豐收也有利於這些作為飼料產品的價格下跌，這些穀物用來餵養雞和豬，巴西肉牛的主要食物來源是牧場的草坪，得益於今年期間出現的較有規則性的降雨，有利於草坪的生長。
在所有肉類中，菲力牛排今年的跌幅最大，接下來是臀肉牛排（-13.46%）和沙朗牛排（-11.77%）。與其他類型的動物蛋白相比，雞肉塊產品價格下降了11.69%，整雞價格下降了9.79%，豬肉價格下跌4.65%。另一方面，截至8月份，雞蛋價格上漲了12.94%，魚類價格上漲了3.12%。
現預計巴西國內市場上的肉類價格在未來幾個月還將繼續下跌，GO Associados機構評估稱，“肉類產品在預計在連續三年出現上漲之後，今年國內食品將出現通貨緊縮” 。紅肉的消費量仍低於預期，需要一段時間才能恢復到疫情前的水準，然而，下半年通常會因年末慶祝活動而增加消費，這可能會導致肉類價格小幅上漲。下半年的消費市場通常會表現的更加強勁，因為有13薪等因素的加持。儘管經濟形勢存在諸多疑慮，目前巴西總體經濟形勢呈現出多項積極指標。
另外，中國對巴西肉類產品的進口量持續上升，但目前中國所面臨的經濟增長放緩引發巴西肉類行業的擔憂，但相信中國將繼續成為巴西肉類的最大進口國家，另外，非洲豬瘟病例的出現可能有利於巴西豬肉對中國的出口。
菲力牛排遠不是出口的首選部位，進口巴西牛肉的亞洲國家更喜歡脂肪含量較高的牛肉部位，如牛肩肉、牛峰肉、牛胸肉等。因此，國外對這些部位牛肉的強勁需求往往會進一步壓低脂肪含量較低的牛肉類價格，如菲力牛排類牛肉的價格。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
