據巴西媒體報導，在 2023 年拉丁美洲 100 家最佳餐廳國際排名中，有 17 家巴西餐廳入榜，其中有 11 家位於聖保羅市。
它們是：A Casa do Porco、Metzi、Nelita、Evvai、Maní、Charco、Fame Osteria、Mocotó、Kotori、D.O.M. 還有Kan Suke。
該排名由食品行業顧問公司 William Reed 組織。 今年11月16日，公佈了排名第51名至第100名的餐廳公佈。 本週二（11月28日），在里約熱內盧舉行的頒獎典禮上，公佈了前50名名單。
位於首都聖保羅中部地區的一家主打豬肉的餐廳“A Casa do Porco”（豬之家）被評選為拉丁美洲最佳餐廳，而名列第四名。
自2019年以來，該餐廳一直保持在國際排名前列，這增加了巴西人甚至外國人的興趣。
8 月份，記者去了那家餐廳，瞭解了那裡的情況以及在那裡吃飯要花多少錢。 其中最著名的一種是芭樂醬脆皮薄餅，這是餐廳創始人傑弗遜·魯達 (Jefferson Rueda) 的創作之一。 六個餅裝在裝飾豬頭內，看起來非常逼真。
第 18 名是 Metzi 餐廳，位於聖保羅市西區 Pinheiros，由巴西廚師 Luana Sabino 和墨西哥廚師 Eduardo Nava Ortiz 共同經營。兩人在紐約的 Cosme 餐廳一起工作，2019 年搬到聖保羅開設了自己的餐廳。兩位廚師採用巴西食材和墨西哥技術和食譜，充分發揮兩種美食的精華。
接下來是 Nelita，第21名。 該餐廳也位於聖保羅市 Pinheiros 街區，由廚師 Tássia Magalhães 經營，以她母親的名字命名，並以其麵食而聞名。
排在第 22 名的是位於花園區（ Jardins） 的 Evvai 餐廳。 Luiz Filipe Souza 在聖保羅的 Fasano 和 Piselli 以及義大利桑格羅堡的 Reale 等義大利餐廳接受培訓後，於 2017 年開設了這家餐廳。 2018年，他代表巴西參加博古斯金球獎比賽，並進入里昂決賽。
Maní 餐廳在榜單上排名第 34 名。 Maní 同樣位於 Pinheiros 街區，其靈感來自于有機成分。 廚房由Helena Rizzo領導，她已被公認為拉丁美洲最好的女廚師和世界上最好的女廚師。
Charco 餐廳排名第 56 名。 位於 Jardins 的主廚 Tuca Mezzomo 帶來南方靈感。
位於Rua Oscar Freire, Cerqueira César的Fame Osteria排名第57名，由主廚Marco Renzetti經營。
Mocotó（莫科托）餐廳排名第 63 位。 位於Vila Medeiros區、D購物中心和Vila Leopoldina區，這裡的廚師是Rodrigo de Oliveira。
接下來是 Kotori 餐廳，排名第 64 位，由蒂亞戈·巴尼亞雷斯 (Thiago Bañares) 經營。 它位於Pinheiros 街區附近。
最後，D.O.M 餐廳位列第 65 位。 該餐廳於 1999 年在聖保羅市中心開業，由主廚 Alex Atala 掌舵。 它目前位於花園區（Jardins ）的Rua Barão de Capanema街。
Kan Suke出現在第97名。位於Paraíso區附近，主角是壽司。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
