據巴西媒體報導, 巴西沿海的聖靈州(ES) 是巴西生薑生產和出口最多的州。 每年五月標誌著收穫的開始，今年預計2024年產量將達到8.4萬噸。
該州約 90% 的生薑種植在 Santa Maria de Jetibá、Santa Leopoldina 和 Domingos Martins 等市。
生薑種植適應山區。 起初，這種生薑種植文化在 20 世紀 90 年代慢慢傳入，如今當地已有 3500 多個家庭種植。
農村生產者裏紐表示：“我們從小型規模生產開始，今天這裏的大多數家庭都是薑文化的一部分，所以今天我們平均種植 15 至 18 至 2 萬公斤。我們現在必須獲得最好的種子，獲得一些新的土地，最終避免了很多疾病，最終我們總是希望能夠收穫好生薑並嘗試以公平的市場價格出售”，
葉子變黃是生薑可以開始收穫的標誌。 在 Santa Maria de Jetibá 市的 Erineu 莊園，最好的收成發生在 6 月至 7 月之間。 葉子落下是生薑成熟、可以採收的標誌。
該生產商解釋：“在這片土地上，我們一開始就優先考慮收割。我們會休息一下，在年中進行另一次收割，大約是第七、八個月，而在 11 月、12 月，我們通常會休息。我們不知道最終價格，所以我們採用這三種替代方案，我們採用收穫開始時、中期和結束時的價格。”
一箱重 13.6 公斤的聖靈州生薑在巴西國內市場上的售價為 50 至 60 黑奧，在國際市場上也很突出。當地生產商能夠正確管理，從而生產出比巴西產品的主要競爭對手例如中國和秘魯產量更大的優質生薑。
“我們夏季降雨充足，使植物能夠吸收大量養分。那些生產管理得當的生產者成功地使這些植物生長完美，並在二月份達到了上市規模”，推廣員評論道。
美國、卡達納、歐洲、中東。 有 100 多個國家消費聖靈州出產的生薑。 這也是一個家庭傳統。 伊亞戈繼續他父親開始的出口業務。
出口商伊亞戈·桑塔納說：“我們需要有關這些商品如何運抵國外的回饋，以便我們可以對留在巴西的商品進行更正。我們派了一位業主去荷蘭居住，他在收穫期（為期六個月）收到了所有商品，並由此帶來了有關在巴西生薑種植中必須改進的資訊，即品質、選擇問題、商品乾燥良好、重量適中、無疾病。”
美國、加拿大、歐洲、中東等共 100 多個國家目前巴西的消費聖靈州出產的生薑。 作為一個家庭傳統，伊亞戈繼續他父親開始的出口業務。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
