2025年，動物蛋白類產品出口，特別是牛肉出口，將圍繞三個核心支柱展開：食品安全、動物福利以及國際政治局勢的不穩定。在當前政治、貿易緊張和全球經濟格局變化的背景下，巴西有機會鞏固其作為全球動物蛋白主要供應國的地位。這些支柱不僅推動了對外貿易，也使巴西在全球日益重視可持續性和生產倫理的背景下，成為滿足日益增長食品需求的關鍵國家。2024年，巴西農業、畜牧業和供應部（MAPA）已批准38家新的屠宰場向中國出口牛肉，展現了對中國嚴格衛生標準的高度重視。MAPA下屬農業防疫局保證了嚴格的衛生監管，確保了巴西產品的品質與食品安全。這些由聯邦政府協調的戰略行動，進一步鞏固了巴西作為牛肉戰略供應國的角色，推動了出口貿易並強化了其在全球市場的領導地位。
在2025年，巴西重申了對動物福利的承諾，認為其對提升產品品質和增強出口競爭力至關重要。巴西MAPA主導的一系列行動保障了從運輸到屠宰過程中的人道化操作。由MAPA編寫的良好操作指南，為生產者和運輸商提供了動物行為認知與合理管理的操作標準，以提升生產效率並改善肉質品質。同時，持續的培訓項目也在推動業內人士學習人道屠宰的先進技術。這些舉措不僅提升了國內標準，也滿足了歐盟和亞洲等高標準市場的要求。
中國仍將是巴西牛肉的主要出口市場。據巴西國家糧食供應公司（Conab）預測，2025年巴西牛肉出口將增長2.1%，達到全年出口量380萬噸。儘管巴西國內牛肉產量預計將下降4.9%，但這一降幅是由於經歷了一段時間的大量牛只屠宰後，母牛被更多地保留用於繁殖所致。
然而，2024年12月，中國商務部啟動了一項對牛肉進口的保障性調查，涵蓋從2019年至2024年上半年期間的進口情況。該調查預計將持續8個月，旨在評估進口牛肉對中國本地產業的影響。在此期間，進口關稅仍維持在從價稅12%的水準。對此，巴西政府正與出口行業共同合作，努力證明巴西牛肉在補充中國本地生產方面的積極作用，並未對中方產業造成實質性損害。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
