現代人生活充滿泡麵、香腸等超加工食品。減重醫師陳威龍表示，研究發現，吃較多超加工食品的人，生物年齡比實際年齡平均老了0.34歲，有2至4個器官老化的人，死亡風險增加2.3倍，如果想長壽，飲食應以原形食物為主，若已出現體重難控制、記憶力下降等加速老化警訊，建議及早就醫諮詢。
陳威龍表示，一項刊登在《American Journal of Clinical Nutrition》期刊的研究，針對逾2萬名參與者進行老化與飲食內容分析，發現攝取超加工食品最高的族群，其生物年齡平均比實際年齡老了0.34歲。
2個器官老化死亡險增2.3倍
陳威龍表示，超加工食品，例如餅乾、速食，往往含有高糖、高脂與大量添加物，長期攝取容易導致血糖忽高忽低，增加體脂肪堆積，尤其是香腸、培根等加工紅肉，和抽菸、飲酒一樣，都會加速器官老化。
陳威龍表示，另一項刊登在《Nature Medicine》研究發現，當人體累積的老化器官越多，死亡風險就會急遽上升，有2至4個器官老化的人，死亡風險增加2.3倍，有5至7個器官老化的人，死亡風險增加4.5倍；有8個以上器官老化的人，死亡風險飆升8.3倍，其中有60%以上，在15年內過世。
注意5個早老警訊
陳威龍表示，許多人早已出現加速老化的訊號，卻沒放在心上，提醒若有出現體重越來越難控制、飯後容易嗜睡或頭暈、睡再久還是覺得疲倦、記憶力下降、甚至免疫力變差，都可能與血糖失衡和器官老化有關。
陳威龍表示，如果出現這些狀況，建議及早諮詢專業醫師或營養師找出原因，在生活上，建議多選擇原形食物、少超加工食品，可減少慢性發炎，讓大腦與免疫系統保持最佳狀態，幫助延緩老化與長壽。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
