保健意識日漸提升，日本抹茶已成為世界追求長壽、養壽人士每日膳食要角。然而現今銷售全球的抹茶有部分並非來自日本，而是產自中國大陸，出口量持續增加。中國抹茶主要向歐美市場輸出，產量有望超過「抹茶原鄉」日本，就連日本也有中國製的抹茶。面對國際市場激烈競爭，一些主打高品質與品牌知名度的日本抹茶業者頗感憂心。
日本「西日本新聞」17日報導，採訪團隊今年10月下旬到了中國西南部的貴州省銅仁市，探訪一處大規模生產茶葉與相關產品的「貴州貴茶集團」。貴州銅仁是中國主要茶葉產區之一，貴州貴茶集團2017年擴大茶園面積，在34.3萬平方公尺的土地種植十多種茶樹，且逐步提高抹茶原料「碾茶」的產量，目前用來生產碾茶的面積占比已達40%。集團一名代表說：「現在，只要做得出來，就有銷路，沒什麼好擔心。」
日本專家指導+大數據管理
貴州貴茶集團對於抹茶市場雄心勃勃，2018年不僅興建全新大型工廠全面生產抹茶，還邀請日本專家到場指導。如今，廠區抹茶生產完全由中國籍技術人員負責，公司也運用大數據管理整套生產流程，包括茶葉培育到消費趨勢各個環節。
中國年輕一代也愈來愈喜歡抹茶。貴州省會貴陽市已有業者開設主打抹茶的咖啡館。貴州貴茶集團副總經理蘭方強說：「社會大眾愈來愈注重健康，年輕人對於抹茶也日漸喜愛。添加抹茶的商品，例如點心、化妝品，數量不斷增加。」貴州貴茶集團今年生產碾茶約2000噸，其中40%出口歐洲、美國、日本。集團規劃2027年產量增加到6000噸，2030年目標1萬噸。
日本農林水產省統計，日本碾茶產量也有所增長，2023年4176噸破了紀錄。為了因應強勁成長，包括九州在內，從綠茶改為生產碾茶的茶葉產區愈來愈多，出口量持續上升。
貴州貴茶抹茶產量直逼全日本總和
貴州貴茶集團增產計畫若順利開展，單單這一家業者的產量就能超越全日本產量總和。九州一些業界人士憂心出口競爭日益加劇，有些則一派冷靜。福岡縣八女市大石茶園的代表認為，諸如「宇治抹茶」這種深植人心的日本品牌在全球聲譽卓著，「日本抹茶品質仍讓人充滿信心，海外消費者也有能力鑑別」。
根據歷史文化研究，抹茶最初是在鎌倉時代由中國傳入日本，其後日本發展出自有的茶道文化。現在世界掀起抹茶熱潮，抹茶反向傳入中國。蘭方強對於自家產品深具信心：「日本、中國都持續為抹茶文化做出貢獻，推廣抹茶也是兩國共同目標，我們希望日本消費者也能試試中國製造的抹茶。」
編輯 / 羅志光
【巴西華人資訊網】
