酪梨被金氏世界紀錄列為世界上最營養的水果。一項涵美國多個研究中心的研究發現，每天攝取一顆酪梨，能夠顯著改善整體飲食品質，例如蔬菜攝取量、健康脂肪攝取比例、鈉含量控制、精製穀物與添加糖攝取量等，這在女性影響更為明顯，對於健康老化可能帶來長期好處。
Elsevier醫學資訊站在臉書粉專發文指出，這項刊登於《營養學當前發展》（Current Developments in Nutrition）期刊的研究，涵蓋全美多個研究中心，共有1008名參與者，受試者的年齡均為25歲以上，且都有腹部肥胖，女性腰圍大於或等於35吋，男性腰圍大於或等於40吋。
吃酪梨組飲食習慣變健康
研究將參與者隨機分為兩組，一組每天都食用一顆酪梨，另一組則維持原本的飲食習慣，進行為期26周的觀察，研究重點在於追蹤健康飲食指數 （Healthy Eating Index，HEI-2015）的變化。
研究結果顯示，補充酪梨的那一組，在26周後的健康飲食指數HEI-2015得分平均提升了4.74分，顯著高於對照組。具體改善項目包括蔬菜攝取量、健康脂肪攝取比例、鈉含量控制、精製穀物與添加糖攝取量，都有正向變化。
女性族群反應更佳
值得注意的是，這些飲食改善效果，主要出現在女性。女性的健康飲食指數HEI-2015分數平均提升高達6.5分，這顯示女性可能對酪梨補充，反應更為明顯，這對於健康老化可能帶來長期好處。
營養醫學醫師劉博仁在《健康好生活》節目中指出，每100公克的酪梨，含有油脂15克，且這個油是亞麻油酸，都是單元不飽和脂肪酸，是有利於健康的油脂，有患者聽他的建議，每天吃酪梨搭配治療，脂肪肝與高血脂都獲得改善。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
