皮膚老是癢、長痘痘，或肚子脹氣，問題可能出在每天一杯的拿鐵裡。醫師劉博仁指出，咖啡本身沒問題，但添加的糖及牛奶暗藏發炎地雷，會導致皮膚問題與脹氣。劉博仁表示，牛奶並非壞人，但對於乳糖不耐、對牛奶蛋白敏感的人來說，喝了就容易拉肚子或長痘痘，建議依戒糖、替換、挑選3步驟來測試自己適不適合喝拿鐵。
營養功能醫學醫師劉博仁在臉書指出，若長期有不明原因的皮膚癢、反覆長痘痘或是脹氣消化不良，就要看看是不是手上的拿鐵導致，添加牛奶及糖的咖啡，暗藏發炎地雷。他進一步解釋，糖分會刺激胰島素分泌，引發一連串的荷爾蒙波動，導致皮膚油脂分泌增加，容易冒痘，更會直接啟動身體的發炎反應，建議改喝無糖。
劉博仁指出，牛奶雖含有豐富營養，但不少人其實有乳糖不耐、對牛奶蛋白敏感的問題。喝完拿鐵若容易跑廁所或脹氣，代表腸道無法分解乳糖，殘留的乳糖在腸道發酵，會破壞腸道黏膜屏障，讓發炎因子流竄全身。2025年回顧性研究顯示，A1型蛋白在消化過程中會產生一種胜肽，易刺激腸道發炎，引起全身性的免疫反應。這就是為什麼有些人去檢查過敏原沒問題，但一喝牛奶皮膚就會發癢。
劉博仁建議，若懷疑自己對拿鐵中的牛奶、糖有反應，可先喝兩周的無糖拿鐵，觀察皮膚狀況，若還是癢或長痘，可嘗試將牛奶換成燕麥奶或杏仁奶，若真的很愛喝牛奶，可挑選看看標榜A2蛋白的鮮乳，對腸道屏障的影響較小。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
