過去幾年巴西國內咖啡價格的不斷上漲，最終導致去年巴西國內市場的咖啡消費出現下降。根據巴西咖啡工業協會（Abic）於1月29日公佈的統計資料，2024年11月至2025年10月期間，咖啡消費量同比下降2.31%，從2024年的相當於2190萬袋咖啡豆（每袋淨重60公斤）降至去年的2140萬袋。歷史最高紀錄出現在2017年，當時巴西國內咖啡消費量達到2200萬袋水準。
在價格方面，面向消費者的咖啡價格上漲了5.8%，這主要是此前幾年價格波動的結果。Abic協會指出，過去五年中，咖啡原料價格大幅上漲：科尼隆品種的咖啡（conilon）上漲201%，阿拉比卡咖啡價格平均上漲212%；而在零售端，咖啡價格累計上漲116%。
Abic協會主席帕維爾·卡多佐（Pavel Cardoso）表示，2025年的咖啡價格上漲主要源於近年來連續出現的咖啡產量下降問題，這些問題與氣候因素有關，同時全球庫存水準也在一個偏低狀態。
卡多佐於近日在聖保羅接受採訪時解釋道：“自2021年以來，全球咖啡供應與需求之間出現了失衡。2021年我們遭遇了連續的氣候問題，導致咖啡收成規模受到影響。他表示：”儘管消費有所下降，但去年的結果是積極的。自2021年以來，咖啡原料價格一路飆升，但巴西的咖啡消費在這些年裡一直保持良好，這無可辯駁地說明了咖啡對巴西消費者的高度韌性。巴西人在日常飲食中離不開咖啡。”
他還補充說：“即便出現了這2.31%的小幅下降，結合過去五年的背景來看，這依然是一條積極的消息——在這期間，我們面對的是原料價格上漲超過200%、消費端價格上漲超過116%的巨大壓力。”即便消費出現下降，巴西仍然是全球第二大咖啡消費國，僅次於美國。而從人均消費量來看，巴西則超過美國，平均每位巴西人每年消費約1400杯咖啡。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
