台灣鳳梨深受國內外民眾喜愛，品種多元、酸甜多汁，不過背後卻藏著不少「誤會」。農糧署指出，網路盛傳鳳梨與芒果不能一起吃，但其實兩者間並無相互影響或禁忌，鳳梨也不會越放糖分越多，放久後吃起來會感覺較甜，是因為糖酸比例改變緣故。
農糧署在粉專「鮮享農YA – 農糧署」指出，每年3至7月是台灣鳳梨的盛產期，產地從屏東開始，一路向北至南投，品種多達20幾種，各具不同風味及特色。網路上流傳不少有關鳳梨知識的傳言，其實都不正確。
鳳梨越放糖越多？
農糧署指出，很多人都看過鳳梨倒著放會更甜、放越久糖分越多的知識傳言，但其實鳳梨並不會因為這樣做而增加糖分。會感到變甜是因為「糖酸比」改變了，鳳梨採收後，在常溫下會持續退酸，因此食用時會覺得相對變甜，整體糖量其實並沒有增加。
鳳梨不能搭芒果吃？
農糧署指出，兩種水果一起吃並沒有問題，彼此並無相互關係。部分人可能對芒果有過敏反應或因鳳梨中酵素有刺激感，但兩者併食並無飲食禁忌，建議以均衡適量攝取為原則。
心大、皮裂代表有生長激素？
農糧署解釋，果心、果皮與生長環境有關，果心大小受品種、季節影響，水分會有劇烈變化，而氣溫高也會造成自然裂果，現今鳳梨多為鮮食，農民也無需再噴生長調節劑，以免甜度下降。
2類人吃鳳梨前先等等
衛福部指出，鳳梨含有豐富的果糖、酵素、維生素，不只能助消化，還可以降低血壓、消除疲勞，但糖尿病患者、腸胃疾病患者，要小心食用，避免吃多造成血糖波動或加劇胃壁損傷。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
