很多人會吃保健品來養生。不過，重症醫師黃軒表示，流行病學發現，長壽的關鍵不在多吃什麼，而在於避開什麼，例如超加工食品、含糖飲料、加工肉品、反式脂肪與高鹽食物，就是該避開的地雷，很多患者不胖，卻突然心肌梗塞、中風或罹癌，往前回追，往往是長期的飲食習慣，日積月累吃出病來。
黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，流行病學發現，很多慢性病，不是突然來的，是每天吃出來的，以下為5種常見的隱形風險食物。
超加工食品
包含泡麵、餅乾、香腸、加工肉等超加工食品，它們的問題不是熱量高而已，而是過多添加劑（乳化劑、防腐劑）影響腸道菌相，造成慢性發炎，這與心血管疾病、癌症、早死風險上升相關。
含糖飲料
含糖飲料不只是造成肥胖，而是代謝崩壞，液體糖不容易有飽足感，比固體糖更危險，喝下肚後會造成迅速升糖、胰島素波動，長期下來變成胰島素阻抗，增加罹患第2型糖尿病、心血管疾病與脂肪肝的風險。
加工肉品
香腸、培根、火腿、熱狗等加工肉品，已被列為第一類致癌物，其所含的與亞硝酸鹽、加工過程產物，可能增加罹患大腸癌的風險。
反式脂肪
反式脂肪常存在於人造奶油、油炸食品、包裝糕點，長期食用恐增加壞膽固醇（LDL），並降低好膽固醇（HDL），加速動脈硬化與提高心肌梗塞的風險。
高鹽食物
長期高鈉重口味，可能增加高血壓、腦中風、心臟病風險，亞洲飲食中常見的陷阱，包括醬油、醃製食品與湯類。
黃軒表示，長壽的關鍵「不是每天補什麼保健食品，是減少吃進傷身的食物」，對想追求長壽的人，他提供以下5點飲食建議，1.食物佔比：原型食物佔8成。2.飲料：改水、無糖茶。3.加工肉：偶爾吃就好。4.外食：注意隱藏鹽＋油，尤其是湯類。5.看標籤：避開看不懂的成分表的食品。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
