許多人每天一杯咖啡，但不知道「喝法」會左右大腦健康。醫師蒼藍鴿指出，根據大型研究，每天飲用約2到3杯的量，未來發生失智症的風險可大幅降低約18%以上， 但要是超過，反而會破壞睡眠結構，讓大腦的排毒機制停擺。此外，若加了糖，還會秒變傷腦毒藥，遠大於咖啡因帶來的神經保護好處。
醫師蒼藍鴿（吳其穎）在臉書粉專指出，適量攝取咖啡或茶，能夠顯著降低未來罹患失智症的風險。根據涵蓋數十萬人的大型世代研究數據顯示，預防失智的黃金劑量約落在每天2到3杯之間，一天的總攝取液體量大約是400到700毫升左右。
蒼藍鴿表示，長期維持上述飲用習慣的人，與完全不喝咖啡或茶的人相比，未來發生失智症的風險可大幅降低約18%以上，他直言這是一個非常驚人的數字，且是成本最低、最容易執行的大腦保養法。
咖啡因是關鍵
蒼藍鴿指出，預防失智的核心關鍵，很可能就是咖啡因本身，進入人體後會穿透血腦屏障，直接作用於中樞神經系統，阻斷大腦中的腺苷受體，不僅驅趕疲勞感，還能促進中樞神經元的活躍，減少大腦裡的垃圾「類澱粉蛋白」異常沉積，讓神經傳導保持通暢，減少阿茲海默症發生率。
超過3杯反而影響排毒
蒼藍鴿提醒，研究明確指出，超過3杯（約700毫升以上），防失智的效果不僅不會跟著上升，還可能開始往反方向走。過量的咖啡因會過度刺激交感神經，導致心悸、焦慮，最嚴重的是「破壞睡眠結構」，失眠、淺眠會讓大腦的排毒機制停擺。
加糖秒變傷腦毒藥
蒼藍鴿指出，咖啡加了糖，抗失智神藥就會秒變「傷腦毒藥」，焦糖瑪奇朵、摩卡、超商的含糖罐裝咖啡，或是辦公室常見的三合一即溶咖啡，會讓身體產生嚴重的胰島素阻抗，引發慢性發炎，破壞負責記憶的海馬迴，對神經的傷害遠大於咖啡因帶來的好處。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
