癌症時鐘的速度一直沒有慢下來，致癌風險往往隱藏在日常生活的不良習慣之中。胃癌是全球第五大常見癌症，與飲食習慣息息相關。南韓與美國學者合作的一項逾10萬人的最新研究成果顯示，海內外許多人都有的一種日常飲食習慣，很可能會導致胃癌發生風險增加1倍以上。
《紐約郵報》19日報導，超過40%的癌症病例與死亡均與能夠做出改變的習慣有關，例如吸菸、日光浴。某些食物容易損傷胃黏膜、引起發炎症狀，增加罹患胃癌的風險。本月17日發表於美國腸胃病學會出版的同行審核學術期刊Gastro Hep Advances的最新研究成果顯示，含糖飲料很可能與胃癌有關。
全美3分之2的民眾天天喝含糖飲料，包含成年人與兒少，其中，成年人每日飲用的比例為63%。含糖飲料指的是額外添加糖的飲品，從咖啡到汽水都有。這項研究發現，每天至少喝一杯含糖飲料的人罹患胃癌的風險，比不喝含糖飲料者高出1倍以上。
研究團隊調查1986年至2022年間11萬2000人的飲料飲用習慣。每天至少喝一杯8盎司（約240毫升）含糖飲料的男女，與從不飲用含糖飲料者相較，前者罹患胃癌風險是後者的2.45倍。
在美國，飲食習慣是胃癌主要風險因子之一，尤其是大量攝取醃製或添加鹽的食品、烤肉、水果攝取不足。另一風險是體重超標，含糖飲料就是導致發胖的元凶之一。某些肉類可能損傷結腸內壁，導致癌細胞更容易生長。酒精在體內會分解出可能致癌的物質。
這項研究對於選擇無糖汽水的人士而言算是好消息。此前有些研究認為人工甘味劑可能與癌症有關，但專家普遍主張沒有必要避免攝取人工甘味劑；再者，人工甘味劑有助於降低糖分攝取，進而協助減重、降低癌症風險。
含糖飲料是指額外添加糖分的飲品。含糖量高的飲料，或者含有加工糖（如玉米糖漿）的飲料，比少量攝取糖（例如加了一小包糖的咖啡）對身體的壞處更大。飲用頻率也是關鍵之一。美國癌症協會指出，只要限制添加糖的攝取量，把加工食品攝取量降到最低，在與加工較少的食品或食物均衡搭配的情況下，仍可算是健康飲食。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
