義大利波河三角洲（Po River Delta）正面臨嚴重的外來物種「大西洋藍蟹」入侵危機。在經歷兩年徒勞無功的焚化撲殺後，當地漁民與政府不得不與這群「深海掠食者」達成妥協，轉向外銷市場，將原本不受當地人青睞的藍蟹外銷至斯里蘭卡加工，試圖在遭受重創的貝類產業中挽救生計。
美聯社報導，這場被科學家歸因於氣候變遷與乾旱導致河水鹽度改變的「藍蟹浩劫」，自2023年起爆發。藍蟹不僅撕裂漁網，更瘋狂吞噬當地著名的馬尼拉蛤蜊與貽貝，造成營收銳減75。 雖然藍蟹的收購價僅有每公斤1.30歐元，遠低於蛤蜊全盛時期的10歐元，但外銷策略成功終止了過去的焚化處理，也為漁民帶來新的生機。
義大利政府曾實施兩年的撲殺計畫，資助捕撈並焚化了近230萬公斤的藍蟹。然而，由於雌蟹每季可產高達800萬顆卵，消滅計劃形同杯水車薪，最終被迫擱置。 雖然科學家嘗試放流15萬隻小章魚作為天敵，但專家對其生態防治效果深表懷疑。
如今，漁民轉與斯里蘭卡海鮮公司合作，將藍蟹運往當地人工去殼，製成蟹肉產品外銷，藉此尋求無奈下的轉型。 儘管藍蟹在義大利餐飲界仍面臨極大的文化阻力，但當地已有餐廳主廚推出全蟹菜單，期盼協助民眾化生態災難為餐桌上的新機遇。
編輯 / 羅志光
【巴西華人資訊網】
