「咖啡＋綠茶」真的有助提高代謝？營養師蔡宗真指出，近期在社群Threads上熱烈討論的這款減脂配方，的確有人體研究發現，飲用特定劑量的綠茶兒茶素與咖啡綠原酸，餐後血糖、GLP-1與胰島素敏感性能出現改善，但這並不代表大餐後靠它就能抵銷熱量。容易心悸、失眠、焦慮、腸胃不適者、有肝臟疾病或肝功能異常者要留意飲用量與濃度、服用慢性病藥物者更別當成治療方式。
Cofit營養師蔡宗真指出，研究找來11名健康成年男性，分為兩組，兩組受試者每天都在早餐後攝取119毫克的咖啡因，其中一組額外補充620毫克的綠茶兒茶素與373毫克的咖啡綠原酸，連續攝取3周，觀察餐後血糖、荷爾蒙與胰島素敏感性等變化。
蔡宗真表示，結果發現，補充兒茶素與綠原酸後，部分受試者餐後血糖波動較平穩、GLP-1濃度上升、胰島素敏感性也有所改善。雖然觀察到輕微體重下降，但研究期間短、樣本數少，未觀察到明確的身體組成變化。也就是說，咖啡與綠茶的組合可能對部分代謝指標有所幫助，但無法與減重畫上等號，更不能將研究結果直接推論到女性、糖尿病患者或一般大眾。此外，研究使用的是固定濃度的試驗飲品，與日常隨手沖泡咖啡加綠茶並不完全相同。
咖啡＋綠茶4大飲用原則
蔡宗真建議，飲用綠茶加咖啡，建議以白天為主，避免太晚喝影響睡眠，但不建議一早空腹大量飲用，否則可能造成腸胃不適。此外，建議避免添加砂糖、蜂蜜、糖漿或奶精並控制咖啡因總攝取量，一般健康成人一天可將300 毫克作為攝取上限參考，單次則以100 毫克左右較為適合。ㄧ
這幾類人別隨意跟風
蔡宗真提醒，孕婦、容易心悸、失眠、焦慮，或喝咖啡後容易腸胃不適的人，不適合一次攝取大量咖啡與濃茶；若有肝臟疾病或肝功能異常，不建議自行使用高濃度綠茶萃取物，應先與醫療專業人員討論；本身有糖尿病、血糖控制問題，或正在服用慢性病藥物者，也不要把咖啡綠茶或兒茶素補充品當成治療方式，大量攝取前應先與醫師或營養師討論。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
