發表於國際權威期刊《腸道微生物學》（Gut Microbiology）12月號的最新研究指出，每日飲用咖啡能顯著增加人體結腸的收縮頻率。 由丹麥哥本哈根大學（University of Copenhagen）研究團隊主導的實驗，透過讓受試者吞服微型電子膠囊進行精確追蹤，證實頻繁飲用咖啡不僅影響腸道菌群，更實質改變了腸道的生理運作機制。
《新聞周刊》（newsweek）報導，這項由哥本哈根大學博士生布奇（Francesca Bucci）領軍的研究，突破了過往僅依賴受試者自報與血尿及糞便採樣的限制。研究團隊招募50名受試者吞服可紀錄傳輸時間、體溫、pH值（酸鹼度）及腸道收縮的微型電子膠囊，並比對每日飲用 1 至 5 杯咖啡者與較少飲用者的差異。
結果顯示，頻繁飲用咖啡者結腸收縮次數明顯增加，且小腸內的 pH 值顯著降低。此外，電子膠囊數據亦證實咖啡能提升腸道微生物的豐富多樣性。
布奇指出，腸道收縮有助於支持健康消化、預防便祕並維持腸道肌肉良好狀態。 許多人面臨便祕與排便不規律的困擾，若能釐清咖啡刺激腸道蠕動的機制，將有助於以天然方式促進腸道蠕動並改善消化健康。
儘管結腸收縮並未使膠囊通過結腸的總時間顯著加快，但研究人員強調，已知適量飲用咖啡與降低心血管疾病、糖尿病及部分癌症風險相關，未來將進一步探究咖啡對胃酸分泌及整體消化系統的深層影響。
編輯 / 羅志光
【巴西華人資訊網】
