台灣國產精品咖啡豆評鑑屏東派出16支隊伍參賽,特地選用在地原生株種,盼透過賽事讓外界看到屏東咖啡的美好。(林和生攝)
在咖啡達人眼中,台灣咖啡豆香氣與韻味特殊,一點都不輸國外豆。(林和生攝)台灣國產精品咖啡豆評鑑首次在屏東舉辦,8月將有166支隊伍齊聚吾拉魯滋部落,角逐年度冠軍殊榮,地主隊也派出16隊參賽,特地選用在地原生株種,期盼透過賽事讓台灣、甚至世界看到屏東咖啡的美好。
擔任賽事技術委員的林哲豪指出,台灣咖啡生產成本高,必須走向高端的精品路線才有生機,也是評鑑比賽的目的;他舉例說,不少人對於衣索比亞可能陌生,但當地生產的阿拉比卡或耶加雪菲,卻讓全球咖啡愛好者藉此認識產地國,台灣也有本錢利用咖啡被世界看見。
曾以虹吸式沖煮法獲得全台咖啡競賽前三名的王聖偉說,台灣咖啡有著其他產地國沒有的巧克力與堅果香氣,而高海拔的豆子酸味柔順,鑑別度極高,一點也不輸國外咖啡豆。
目前屏東種植咖啡面積約300公頃,投入農戶超過350戶,多種植在原鄉海拔約900至1000公尺高度,山區石礫地形,加上日夜溫差大,產出咖啡擁有豐厚口感且具層次,且屏東咖啡歷史悠久,主要源自日治時期,是經百年馴化的原生種。
屏東縣長潘孟安表示,薄酒萊利用葡萄酒行銷全世界,一串葡萄釀成酒之後,有著說不完的故事,這就是產業升級的重要性;屏東咖啡也透過品牌方式打團體戰,結合原鄉各產區的競合,擦亮國境之南咖啡產業,也盼能從這次賽事獲得佳績,為地方創造更多經濟產值。
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