《廖世秉聖保羅報導》由僑務委員會指導，駐聖保羅經濟文化辦事處文化中心策劃，聖保羅中華會館主辦的「2019年臺灣美食巴西地區巡迴展演講座」，於8月17、18日於文化中心三樓展覽廳舉行，有75位僑胞來參加學習，僑委會遴派兩位非常優秀的講師﹕黃寶元和朱俊松，把他們專長的台灣美食傳授給大家。
涂竣晴理事長致詞
巴西地區台灣美食巡回講座第一場示範教學於17日下午1時20分舉行始業式，駐處特別邀請本地知名媒體記者Marcio Campos以貴賓身份出席，許多巴西友人參加，由林育壯醫生翻譯葡文。廚藝講座在司儀羅蘭芳老師的引言下正式開始，中華會館涂竣晴理事長代表會館歡迎大家來參加今年度的廚藝講座，感謝僑委會遴選兩位非常優秀的講師來教大家台灣美食，希望大家把握機會好好的學習。
詹前校主任致詞
詹前校主任介紹兩位講師，黃寶元講師是醒吾科技大學觀光餐飲學院院長，朱俊松講師是醒吾科技大學餐飲管理系專任講師。他期盼大家把老師的技術學好，分享給家人和好朋友們。
黃寶元、朱俊松兩位講師分別表示非常高興能夠與大家見面，希望這兩天的課程，大家會喜歡。
黃寶元講師及朱俊松講師致詞
接著黃寶元、朱俊松講師相繼示範苔菜酥炸鮭魚柳、臺式芋香米糕、翡翠蒸蛋海鮮羹、蔥爆黑胡椒牛柳、糖醋里肌、甜心雪花糕等6道菜餚，頗受現場參加人員好評。示範教學迄下午5時20分結束。晚間7時，於保羅市自由區「一條龍」僑營餐廳辦理餐廳諮商服務。
志工伍炳輝把美食和學員分享
18日第二場示範教學兩位講師繼續示範貴妃牛腩煲、黃金映月海大蝦、香菇麻油雞飯、手作和風醬田園沙拉（素）、活桃甜瓜湯（素）等5道菜餚。大家學得非常開心。於下午5時結束整個課程，接著舉行結業式，在司儀林奕君副秘書長的宣佈下開始，涂竣晴理事長非常感謝兩位講師用心的教學，相信大家學習很多，很有心得，會讓你的家人更幸福，希望明年有機會再請老師來指導。
徐澤玗副組長致詞
台北經文處徐澤玗副組長表示兩位老師教學非常生動，幽默，把最好的廚藝技術，健康知識教給大家，讓大家收穫滿滿，要感謝中華會館舉辦這樣有意義的活動，讓大家學習，同時品嚐道地的台灣美食，也要感謝各位的參與，才有今天的成功，希望大家廚藝更上一層樓，做更可囗美味給家人，俗話說：抓住家人的胃，就是抓住幸福。
現場實景
詹前校主任表示兩天下來的課程，大家有非常多的收穫，希望能學以致用，在家多練習，煮出好吃的美食給家人享用。
黃寶元講師與巴藉記者分享美食
黃寶元講師謝謝大家的參與，使這兩天的廚藝講座圓滿順利，希望這兩天讓大家滿意，喜歡，感謝理事長夫人滕界琍、張林秋琴女士在廚房辛苦的幫忙，謝謝各位，以後有空回台灣，請到醒吾科技大學來相敘。
朱俊松講師感謝大家那麼努力的學習，謝謝你們。
徐澤玗副組長（右）、詹前校主任（左）贈送紀念品給黃寶元（左一）、朱俊松（右一）兩位講師
徐澤玗副組長、詹前校主任、涂竣晴理事長分別贈送紀念品給兩位講師，謝謝他們的辛勞。
巴西華人資訊網創辦人支黃秀莉（中）贈「共享月刊」給黃寶元（左）、朱俊松（右）兩位講師
經過兩天密集的上課，大家收穫滿滿，相信帶給每個人在廚藝上的進步。
學員和老師們合影
聖保羅中華會館工作團隊和老師合照
本網站記者訪談兩位學員，分享她們學習心得。
林玉琴：非常歡喜參加這次台灣美食巴西地區巡迴展演講座，兩位來自台灣的名廚講師：黃寶元老師和朱俊松老師為所有參與的學員們風趣説明兼實際操作，教我們如何製作每一道美食。
這次講座，我覺得講師們解說的非常詳細而且生動活潑又有趣，讓在場的所有學員及巴西學員們有良好的接受度，她很歡喜再次的參與這次的美食講座，真是收獲滿滿，講師不私藏的傳授了寶貴的技巧及一些小撇步給我們所有的學員，真是衷心感謝他們的辛勞付出，也非常感恩所有參與的主辦單位，只要有這類型的活動，她仍然會很樂意的參與研習。
Joyce Buitoni：對她這個巴西人來説，可以有機會參加這次的台灣文化美食講座，是她的榮幸，也十分高興，真是非常完美的一個美食活動，尢其老師每示範教學一道菜後，就讓我們品嚐，使她有機會品嚐到真正台灣美食的美味，每道菜色香味俱全，非常好吃，是她一生難忘的一件事，感謝她的同學推薦她參加這次美食講座，讓她見識到了這個充滿文化氣息的美食活動及主辦單位溫馨款待，讓她賓至如歸，將來若有這樣的活動內容，我一定會很歡喜再次參加。
【巴西華人資訊網】
