巴西Nelore肉牛育種者協會（ANCP）主席納比·阿敏·阿瓦爾（Nabih Amin El Aouar）近日表示，近幾十年來巴西肉牛行業實現強勁發展，預測將在五年內成為全球最大牛肉生產國。
巴西報導，協會主席說道：“我們在2004年已成為（全球）最大的牛肉出口國，擁有最大規模的商業牛群。如果這種發展狀態能夠一直持續下去，那麼預計2025年我們還將成為全球最大的牛肉生產國。”
據統計，2004年巴西的牛肉出口量達到117萬噸，超過美國的116萬噸並在全球範圍內居於領先地位。阿瓦爾指出：“2019年我們總共出口牛肉190萬噸，銷售額達到77億美元。同年，美國的牛肉出口量為143萬噸，澳大利亞約為130萬噸。巴西的領導地位得到加強。”
他補充道：“從生產量來看，2004年至2019年期間巴西的牛肉產量由800萬噸增至1000萬噸，而美國則由1100萬噸增至1200萬噸。”
阿瓦爾認為，現在巴西肉牛生產的最大瓶頸是缺乏標準化框架。他說道：“不幸的是，很多生產者缺乏（標準化）知識。因此，很多時候他們不知道市場要求的高級產品是什麼水準。如果能夠克服這項挑戰，我相信巴西的牛肉生產將不再受到限制。”
編輯 / 羅志光
【巴西華人資訊網】
