吃大蒜防新冠？ 巴拿馬近一年已進口超4000噸
2020/09/23
面對新冠病毒的全球性大流行，大蒜作為調味品之外的營養價值愈加為人們所重視。在巴拿馬，很多人認為大蒜能夠提高人體自然免疫力，因此增加了大蒜的攝入量。
巴拿馬《世紀報》9月20日報導，據官方統計，巴拿馬過去一年多時間裡，大蒜進口量已逾900萬磅（4000餘噸），這與疫情之下民眾想要通過調整膳食進行個人防護的心理有關。
巴拿馬食品安全局（AUPSA）近日發表聲明稱，對於“食用大蒜、生薑、檸檬、肉桂、蜂蜜、洋蔥的混合物能夠預防新冠病毒感染”的說法，世界貿易組織組織（WTO）表示並不支持。儘管如此，許多巴拿馬家庭在進行飲食消費時，還是會將上述幾種產品納入採購清單。
巴拿馬食品安全局還指出，就增強免疫系統而言，大蒜之所以被公認為最佳食品，基於以下事實：大蒜中含有的二烯丙基硫代亞磺酸酯（俗稱“蒜辣素”）發揮其殺毒抑菌效果的速度非常之快，能夠在幾秒鐘內到達肺部，被認為適用於預防呼吸道感染。
相關報告顯示，2019年7月至今，有超過900萬磅產地為中國、秘魯和美國的進口大蒜通過巴拿馬食品安全局的檢查並獲准入境。
自1990年以來，世界大蒜大會（World Garlic Congress）對大蒜的功用開展了大量科學研究，大力推動了大蒜的全球消費。
編輯 / 羅志光
【巴西華人資訊網】
