一名有菸酒習慣的爺爺偏好種口味飲食，感冒就不停咳嗽，後來他除了藥物調理，還在日常飲食中加入山藥、蓮藕、白木耳等白色食材，喉嚨乾癢與痰濃問題明顯改善。中醫師余雅雯建議，白木耳潤肺養陰、黑木耳養腎補血，兩者搭配食用，更能提升免疫力與健康。
余雅雯在臉書發文表示，這名爺爺年輕時就有抽菸的習慣，感冒後吐出的痰又黃又濃，加上他又偏好重口味飲食，並常飲用酒類飲品，長期下來對喉嚨與肺部造成相當大的負擔，直到天氣進入秋季後，他還出現小腿皮膚乾燥，甚至脫皮、發癢的狀況，感冒與咳嗽的症狀也長期未癒，後來除了藥物調理，也在日常飲食中加入山藥、蓮藕、白木耳等涼潤的白色食材，不適症狀均有緩解。
余雅雯表示，秋季空氣濕度下降，人體易缺水，導致乾咳、鼻塞、皮膚乾癢、口乾舌燥、排便不順等「秋燥」症狀，適合食用白木耳（銀耳）、山藥、蓮藕、百合、梨子等白色食物。其中白木耳富含天然膠質與多醣體，被譽為「菌中之冠」，除了能防止皮膚老化，也常用於改善無痰乾咳、痰中帶血、腸燥便祕、老年性喘息，或病後體虛、虛熱口渴、胃口不佳等症狀。
至於白木耳和黑木耳有何差異？余雅雯指出，黑木耳富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B2、多醣體與植物性膠質，營養價值略高於白木耳，不僅補血健骨、預防心血管疾病及腰痠腿軟與肢體麻木等問題，且促進腸胃蠕動、減少脂肪吸收，改善便祕、痔瘡，還能增強免疫功能、抗病毒與防癌，是中老年人及久坐族的保健食材。
余雅雯建議，民眾可將白木耳和黑木耳搭配食用，同時少吃蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣的刺激性食物，並適度補水、保持規律作息，防止秋燥上身。
編輯 / 邱玉芳
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