最近天氣多變，不只偶有陣雨，連溫度也忽高忽低，難免影響心情。營養師陳冠蓉表示，此時可用地瓜葉、黃豆、蘋果、芭樂、檸檬等食材，自製一杯名為「綠拿鐵」的蔬果汁，其含鐵質、膳食纖維、維生素C和植物性蛋白、幫助化解憂鬱的情緒。
2人份蔬果汁「綠拿鐵」食材
一、生地瓜葉200公克，需燙熟再加入：含葉綠素、鐵質，幫助身體造血並促進代謝，有助於穩定情緒。
二、黃豆60公克，需蒸熟再加入：含植物性蛋白與色胺酸，有助提升體內「快樂荷爾蒙」血清素的濃度與含量。
三、小蘋果一顆130公克：含水溶性膳食纖維與槲皮素，幫助腸道消化，又能抗發炎，幫助健康。
四、芭樂4分之一顆60公克：含維生素C，抗氧化力強，有助於對抗身體發炎反應。
五、檸檬汁1大匙15毫升：含維生素C，及植化素檸檬苦素、類黃酮等，幫助調節體內的「壓力荷爾蒙」，例如皮質醇等。
六、冰開水適量，依個人喜好度調整
陳冠蓉在臉書發文提到，一人份的「綠拿鐵」，熱量約138大卡、蛋白質約8公克、糖分約11公克，喝下這杯，可補充多元營養素，幫助提升一天的能量。她也推薦，民眾在喝「綠拿鐵」時，可搭配適量蔬菜、豆類、水果及堅果，進一步讓大腦釋放使人快樂的物質，並緩解壓力。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
