高血壓、高血脂與高血糖等三高，是造成心肌梗塞、中風的重大危險因子。食安專家韋恩表示，研究發現，只要睡前3小時不進食，7.5周後就能達成夜間血壓下降3.5%、夜間心率下降5%、白天血糖控制改善、胰島素分泌反應更有效率，保護心血管且預防三高，若搭配睡前3小時就調暗燈光，效果會更好。
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文表示，不久前發表於《動脈硬化、血栓形成及血管生物學》（Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology）的一篇研究指出，只要做到睡前3小時禁食，就能讓心臟變得更健康，血壓自然降低，血糖比較好控制。
睡前3小時禁食、胰島素分泌更有效率
韋恩指出，研究是以39名年齡在36至75歲的超重或肥胖中老年人為對象，介入時間為7.5周，研究設計概念並非節食，是讓進食時間與身體的自然晝夜節律對齊，實驗組力行睡前3小時禁食，對照組照常吃喝。
韋恩指出，結果發現，實驗組在7.5周後，夜間血壓下降3.5%、夜間心率下降5%、白天血糖控制改善、胰島素分泌反應更有效率。一般健康節律應該是白天交感神經活躍→心率與血壓上升→夜晚副交感神經主導→心率與血壓下降，若夜間心率與血壓降不下來，代表自律神經失衡，長期與心血管風險升高有關。
搭配睡前調暗燈光效果更顯著
韋恩指出，睡前3小時禁食這個小轉變，能讓晝夜節律更規律。身體的代謝與心血管功能高度受到生理時鐘控制，如果太晚還在進食，胰島素分泌、交感神經活動、肝臟代謝都會被延後，影響一整晚的修復機制。研究發現，若搭配睡前3小時就調暗燈光，效果會更好。
韋恩指出，研究凸顯，即使不改變飲食內容，只要晚餐提早到晚上6至7點前完成，晚上9點後不進食、不吃宵夜，睡前減少藍光與強光刺激，維持固定作息，生理時鐘就可以比較規律，進而促進心血管健康與預防三高。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
