想要擁有好睡眠，不妨試試吃核桃。食安專家韋恩表示，核桃好處多多，不僅可以控制膽固醇，促進心臟健康、提升記憶力，也能幫助提升睡眠品質。一項研究發現，每天晚餐攝取40克核桃並持續8周，能顯著改善睡眠品質，並有效減少白天的嗜睡狀況。
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，一項刊登於《Food & Function》的研究針對76位年輕人進行8周測試，發現每天晚餐吃40克核桃，身體能生成更多的褪黑激素，幫助入睡時間縮短、改善睡眠品質與白天嗜睡情況。
韋恩指出，專家推論核桃對睡眠有好處，是因核桃含有許多天然植化素，包括天然植物性的褪黑激素，含量雖不高，但仍可能有「啟動作用」。此外，核桃富含的鎂有助於神經與肌肉的放鬆，可調整夜間的新陳代謝；豐富的色胺酸則有助人體產生血清素與褪黑激素；植物性Omega-3可以預防神經發炎、維持神經傳導穩定性，具有睡眠調節的效果。而核桃也會影響腸道菌相，良好的腸道菌相可參與色胺酸代謝。
韋恩表示，40克的核桃，約為10顆左右，對於入睡困難與睡眠品質不穩定的人來說，來上一把核桃是營養又可以幫助入睡好的選擇。不過有學者提醒，核桃因含有豐富的脂肪酸，建議不要太靠近睡前吃，避免造成胃食道逆流。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
