很多人每天必喝咖啡提神，不過，坊間也有喝咖啡容易導致骨質疏鬆等說法，對此，內分泌專科醫師蔡明劼表示，研究發現，每天喝1、2杯咖啡對心血管有保護作用，並能降低罹患第2型糖尿病的風險，且提升3%至11%的代謝率，除非是每天都喝9杯咖啡，才會增加骨鬆的風險。
蔡明劼在臉書粉專「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文指出，每天都要來一杯咖啡的人，都聽過有關咖啡傷身的迷思，以下是他為大家整理10個最常被誤會的咖啡知識。
喝咖啡會讓人脫水？
咖啡本身98%都是水，有利尿作用。研究顯示，適量飲用咖啡所補充的水分，遠比排出的多，可以計入每日飲水量。
深焙咖啡的咖啡因比較重？
咖啡因跟苦味不一定成正比。咖啡因在極高溫下會微量流失，且淺焙豆密度較大，所以相同量匙測量時，淺焙的咖啡因含量往往比深焙咖啡多。
糖尿病患不能喝咖啡？
糖尿病患可以喝咖啡，研究發現，長期喝黑咖啡能降低罹患第2型糖尿病的風險，前提是要喝黑咖啡，避免糖分與奶精造成血糖、血脂的不良影響。
喝咖啡可以解酒？
咖啡因會掩蓋酒精帶來的疲勞感，但血液酒精濃度完全不會降低。酒後喝咖啡反而容易讓人誤判是清醒的狀態，千萬別開車。
喝咖啡會導致心律不整？
一般人每天喝1、2杯咖啡，對心血管有保護作用，除非體質對咖啡因極度敏感，可能會引發心悸，否則適量飲用是沒問題的。
喝咖啡會導致骨質疏鬆？
喝咖啡與骨鬆的影響微乎其微。研究顯示，每天喝到9杯咖啡才會導致骨鬆。咖啡因雖會輕微影響鈣質吸收，但只要在咖啡中加鮮奶，就能改善鈣質攝取。
喝咖啡會導致胃潰瘍？
咖啡會刺激胃酸，但不是潰瘍主因。胃敏感者建議選擇深焙豆，因為深焙過程中會將葫蘆巴鹼轉化成NMP這種成分，能緩解胃酸分泌，對胃更友善。
孕婦不能碰咖啡？
根據文獻，孕婦每天攝取低於200mg咖啡因（約1~2杯美式咖啡）是安全的，但不宜過量。適度享受咖啡香，對媽媽的心情也有幫助。
喝咖啡會成癮？
咖啡因可能導致生理依賴，突然停喝有頭痛或疲勞的戒斷症狀，咖啡不是毒品，且其成癮機制與毒品完全不同，對身體無長期危害。
減肥不能喝咖啡？
黑咖啡近乎零熱量，還能提升3%至11%的代謝率，並在運動時幫助燃燒脂肪。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
