一名65公斤男性，家族有糖尿病史，雖然天天運動、吃健康餐，糖化血色素仍來到6.5%，已達糖尿病標準。醫師蕭捷健指出，患者健康餐總是選擇紫米，可能是血糖升高的兇手，紫米屬糯米，是比白米飯更為精緻的碳水，會更刺激血糖。他建議對方將紫米改為黑米、糙米，也不要每天運動，減少頻率適當休息，9個月後體重就來到55公斤，糖化血色素也降到5.8%。
減重醫師蕭捷健在《小宇宙大爆發》節目上指出，一位男性體重僅65公斤，有糖尿病家族病史，父母與奶奶都患有糖尿病。每天都會跑步半小時、吃健康餐的他，就診時糖化血色素已來到6.5%（正常值應在4%至5.6%），距離一定要服降血糖藥的7%，已相當接近。
米挑錯反刺激血糖 別誤以為健康
蕭捷健仔細詢問患者的三餐飲食後發現，對方早上都吃豆漿、飯糰，午餐、晚餐則吃健康便當，米飯都選紫米。許多人都認為紫米比較健康，但實際上卻是比白米飯更為精緻的碳水。其屬於糯米的一種，抗性澱粉比白米飯還少，不僅會導致脹氣更加嚴重，也會更刺激血糖。
換米＋不要天天運動 血糖降了
蕭捷健建議患者，把紫米飯改成黑米，或是五穀米、糙米，幫助血糖穩定，同時也請對方「不要每天運動」，讓身體能適時休息，頻率改為做一休一或做一休二，避免體內釋放俗稱「壓力賀爾蒙」的皮質醇，皮質醇量增加，會導致脂肪不易燃燒。患者執行6個月後，體重來到58公斤，再3個月又瘦到55公斤，糖化血色素從6.5%降到5.8%，改善許多。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
