豆漿是國人常喝的飲品，富含蛋白質等多種營養。營養師夏子雯表示，豆漿很適合增肌減脂的人飲用，但建議每天飲用400毫升即可，長期當水喝容易造成腎臟負擔，此外，也不要加糖，更不可取代牛奶來補充鈣質，每100毫升豆漿僅含鈣14毫克，等量的牛奶有100至110毫克的鈣，呈倍數式落差。
國健署在粉專「食在好健康」發文指出，豆漿含有蛋白質、鈣質、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、維生素 B 群、E、鉀，此外，豆漿也含膳食纖維，有助於增加飽足感，並且能促進腸道蠕動，幫助維持消化道機能，提醒飲用時別加糖，過多的糖可能增加肥胖與慢性病的風險。
夏子雯在臉書「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，在每日飲食指南中，豆漿屬於豆魚蛋肉類的一員，也是攝取蛋白質順序的首位，每天喝一瓶400毫升無糖豆漿，等於攝取了2份蛋白質，且含有大豆異黃酮及卵磷脂，很適合增肌減脂的人飲用。但不少人喝豆漿時，可能出現以下3個NG行為。
把豆漿當水喝
豆漿和鮮奶一樣都是富含蛋白質的飲品，當水喝容易造成腎臟負擔，建議無糖豆漿一天飲用400毫升即可；其它的蛋白質來源，可從海鮮、魚類、雞蛋、及肉類來攝取，水分的補充應該以白開水為主。
不愛無糖豆漿
以含糖豆漿來說，400毫升的豆漿約含有4到5顆方糖，比無糖豆漿多出80至100大卡的熱量，經常飲用容易變胖，因此選擇無糖豆漿相對更健康。
用豆漿取代鮮奶補鈣
很多人都以為豆漿的鈣含量很高，其實100毫升的豆漿，鈣質含量只有14毫克，想補充鈣質建議以含鈣量高的鮮奶、無糖優格、無糖優酪乳、乳酪等乳品類，或是深綠色蔬菜、小方豆干、黑芝麻等來補充更好。以100毫升的全脂牛奶為例，約含有100至110毫克的鈣。
編輯 / 宋子榮
【巴西華人資訊網】
