很多人每天必喝咖啡。家醫科醫師楊宗衡表示，研究發現，每天喝2到3杯咖啡，約等同超商1杯大杯咖啡的量，即有助於保護大腦、預防失智，若超過此劑量，反而會增加焦慮、影響睡眠，抵消護腦的好處，且前提是需飲用足量咖啡因（約300毫克）的咖啡才有用，飲用低咖啡因者，並未發現有預防失智或提升認知的效果。
楊宗衡在臉書粉專發文指出，2026年發表的一篇有關喝咖啡的大型研究，發現喝咖啡與大腦保護之間存在劑量效應，最佳飲用劑量為每天喝2至3杯含咖啡因的咖啡，就能達到最低的失智症風險與最佳的認知功能保護效果。
日飲逾3杯恐有副作用
楊宗衡表示，研究中的1杯咖啡，被定義為8盎司，約為237c.c，2至3杯含咖啡因的咖啡，也與超商販售的大杯（約470 c.c）咖啡相近，若每日飲用達此杯數，即攝取約300毫克的咖啡因，就已經接近每日護腦的黃金比例。
楊宗衡表示，研究發現，咖啡因保護大腦的效果，呈現非線性的關係，如果每天飲用咖啡，超過研究提出黃金比例，可能超出人體的代謝極限，反而會降低睡眠品質、增加焦慮，這兩項副作用，恐完全抵銷咖啡護腦的效果。
低咖啡因飲品未見護腦效果
至於擔心睡不著，飲用低咖啡因咖啡有護腦效果嗎？楊宗衡表示，答案是沒有，研究中並未發現飲用低咖啡因咖啡，具有預防失智或提升認知功能的效果；研究人員研判咖啡因可能是產生神經與大腦保護作用的主要活性成分，所以想要喝咖啡防失智，要選擇含咖啡因的咖啡，並控制在適當飲用量。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
