沙丁魚斷食法在國外風行一陣子。家醫科醫師李思賢分享一名YouTuber，執行1周沙丁魚罐頭斷食法後，精神變好、對加工食品渴望顯著下降，研判與沙丁魚富含Omega-3，能降低慢性發炎及促進細胞修復有關，不過，一般人不用這麼極端，把沙丁魚或秋刀魚、鯖魚，列入平日菜單，就有助於改善代謝健康。
李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文指出，沙丁魚罐頭斷食法有個優點，是連魚骨頭也吃進去，這跟單吃魚肉獲得的營養素是不同的，他並分享知名YouTuber在MMHealth頻道公布執行1周沙丁魚罐頭斷食法的重點。
讓身體進入脂肪燃燒模式
李思賢指出，含皮帶骨的野生沙丁魚提供鈣質、維生素 D、B12、硒、輔酶 Q10，以及高劑量的Omega-3，完全不含碳水化合物，又有蛋白質和脂肪，在24到36小時內，就能讓身體進入脂肪燃燒模式。
李思賢指出，該名YouTuber的執行方式是每天食用2到4罐的野生沙丁魚鹽水罐頭（約360至720大卡），期間只喝水和黑咖啡，並補充電解質，加入大量橄欖油，提高熱量和飽足感，這個方法讓身體快速進入深層酮症，透過高劑量降低慢性發炎、觸發細胞自噬作用，再進行修復。
李思賢指出，根據該名YouTuber的經驗分享，他在執行第3天之後，就降低對垃圾食物的渴望，精神專注度提升，且因為蛋白質攝取充足，並未像喝水斷食般流失肌肉。
鯖魚、秋刀魚也是好選擇
李思賢指出，執行沙丁魚罐頭斷食法，選購罐頭時要注意，應避免茄汁型，選鹽水或橄欖油的罐頭，才符合建議標準，期間補充電解質很重要，補充不夠可能會頭暈或肌肉痙攣，要強調的是，執行這類斷食法前，應先明確了解自己的身體狀況。
李思賢指出，一般人若想要改善代謝健康，不需採用極端斷食法，把沙丁魚列入日常菜單，就是很好的起點，不過，沙丁魚在台灣相對少見，民眾也可選擇同樣富含Omega-3的秋刀魚、鯖魚。
李思賢表示，鯖魚的Omega-3含量，更勝於沙丁魚，只是很難像沙丁魚般，連魚骨頭也吃下肚，但是如果只是替代的話，他覺得非常ok，水煮的會更好。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
