減重醫師蕭捷健表示，若想透過吃堅果、種子，來護心、抗發炎，建議選擇富含Omega-3的亞麻籽、奇亞籽、核桃、夏威夷豆，其中亞麻籽不僅是Omega-3的冠軍王，還能幫助身體排油，研究發現，每天3餐前喝亞麻籽飲品，7天後糞便脂肪排出量較未飲用者高出55%，壞膽固醇也下降了15%。
蕭捷健在臉書粉專發文指出，想要補充Omega-3來抗發炎、保護心血管，吃對食物才有效，以種子、堅果類來說，建議吃以下這4種。1.亞麻籽：Omega-3與Omega-3的比例為1 : 4，是Omega-3含量的冠軍王。2.奇亞籽：比例約1 : 3）。3.核桃，比例約4 : 1。4.夏威夷豆：比例約6 : 1。
Omega-3抗發炎降血脂
蕭捷健指出，亞麻籽不僅是Omega-3含量豐富，能幫助身體抗發炎、保護心血管，也富含可溶性纖維，能幫助身體排出多餘油脂與降低膽固醇，具有降血脂的功效。
蕭捷健表示，一項雙盲隨機交叉試驗，招募健康受試者，讓他們每天3餐前飲用含亞麻籽飲品，7天後發現受試者糞便中脂肪排出量，比對照組高出55%，其血中總膽固醇與俗稱壞膽固醇的LDL，也分別下降12%與15%。
為何餐前喝亞麻籽飲品，能幫助排出脂肪與降低血中膽固醇？蕭捷健表示，關鍵就在於亞麻籽裡面，含有吸水後會變得黏稠、滑順的可溶性纖維，因此，想要補充Omega-3，改善慢性發炎、保護心血管、排出脂肪與降低膽固醇，食用亞麻籽是個不錯的選擇。
杏仁、腰果吃多害發炎
蕭捷健並點名以下3種堅果、種子，營養豐富，但Omega-3含量低，若想要抗發炎，不宜吃太多。1.杏仁：維生素E之王，但不是Omega-3的好來源。2.腰果（比例125 : 1）：口感棒，但碳水稍高。3.南瓜籽（比例114 : 1）：對攝護腺好，但對平衡油脂幫助有限。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
