睡眠有如人體排毒時段，睡眠品質更與健康息息相關。食安專家韋恩表示，一項近2萬人的日本研究發現，與睡眠較不深沉的人相比，睡得深沉的人，具有蛋白質、膳食纖維與鉀攝取量較多，以及運動量較高、酒精攝取量較少等5種特質
韋恩在臉書「韋恩的食農生活」發文表示，日本知名的AI飲食管理App在2026年8月3日日本的「秋季睡眠日」發表了一項有關於睡眠與飲食的大規模數據研究結果。
蛋白質、鉀與膳食纖維助睡得深沉
韋恩表示，研究以1萬8173名、年齡介於20多歲至70多歲的日本成年人為對象，把受試者於「あすけん」的飲食紀錄，與在Google Fitbit的睡眠數據，進行整合分析，結果顯示，睡眠品質好的人，平日鉀、維生素A、鎂、蛋白質、膳食纖維、鈣等6種營養素的攝取量較多。
韋恩表示，研究更針對具有睡得深沉的睡眠品質好的人進行更進一步分析，發現睡眠較深沉的人，與睡眠較不深沉的人相比，睡眠較深沉平日的蛋白質、膳食纖維、鉀的攝取量與運動量較多，酒精攝取量較少。富含蛋白質食物有雞蛋、雞胸肉等；富含膳食纖維與鉀的食物，有綠色葉菜等新鮮蔬果。
睡得淺易陷慢性發炎狀態
營養醫學醫師劉博仁在粉專發文指出，長期睡眠不足、品質差的人，體內發炎指標C-反應蛋白數值相對較高，容易處於慢性發炎狀態，這就像體內有小火苗，如果沒有及時控制，長期下來會增加罹患心血管疾病、糖尿病甚至癌症的風險。
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
