搭飛機旅行，航機飛到一定高度後，空服員會向旅客提供冷熱飲料。不少經驗豐富的從業人員異口同聲，對機上的熱咖啡與熱茶敬謝不敏，原因不在於咖啡粉或茶包的品質，而是水箱。
美國《時人》集團旗下媒體《南方生活》（Southern Living）近期報導，多名受訪的現任與退役空服員都表示已多年沒喝機艙提供的熱咖啡或熱茶了，因為機載飲用水箱的水質不見得像大家以為的那般乾淨。受訪的空服員都不想冒險，有些人完全不喝機艙飲料，有些人尋找替代方案。
機上熱水飄氯味？
一名曾偷用瓶裝水煮咖啡的匿名空服員說，「我在飛機上從不喝咖啡，熱水聞起來通常有氯味，即使沒有，我也會懷疑水有問題」。這股怪味可能出自化學消毒劑，用來消毒很少徹底清洗的機載水箱。看過水箱內部的幾個空服員都表示，情況不容樂觀。
在美國一家大型航空任空服員7年後改行當編輯的勞森（Miriam Lawson），曾在飛機維修期間目睹水箱內槽，「此後我在航程只喝瓶裝水或汽水」。航務營運經理馬佐（Kaz Marzo）曾任空服員，在業界服務超過12年，親眼見過維修員未按正確流程清潔水箱，「時間一久，管道會堆積礦物質」，建議乘客在機上盡量選擇密封的罐裝或瓶裝飲料。
官方調查 8分之1飛機水箱不夠衛生
美國環保署對於飛機供水系統多次調查結果顯示，大約每8架飛機就有1架水箱衛生未達安全標準，包括大腸桿菌群採檢陽性，此乃污染警訊。理論上，泡咖啡或茶的水會加熱到沸點，但這並非次次能保證安全，尤其高空飛行會讓沸點改變。曾在阿聯酋航空擔任空服員的米契爾（Dionne Mitchell）說，「受訓與服務期間，我們獲知水箱清潔頻率遠低於應有次數，傳言並非空穴來風，大家盡量選用密封飲料」。
曾於美國航空服務5年的尼克森（Steve Nixon）直言：「我們接受過嚴格培訓，機艙的水若未煮沸，絕對別喝，除非別無選擇。這不僅是為乘客安全著想，也適用於機組員。」他說，許多機組員會用瓶裝水在機上廚房加熱後沖泡自備的茶包，他自己也行之有年。曾服務於國際線航班的班奈特（Nathalie Bennett）說：「我從不喝機艙沖泡的熱飲，大多數機組員也是。水箱會定時期清洗，但並非每次航程結束都清洗，檢測結果多次顯示有大腸桿菌。」
有人照喝不誤
機艙沖泡的咖啡或茶，業界仍有人照喝不誤。身兼空服員的安全專家沃夫（Richard Woulfe）說，有些機師與空服員常常喝，腸胃從無問題，「這是機率，但我偏好降低風險，自備飲料」。在達美航空服務35年的沃克（Mary Wallace Walke）說，機上水箱相關傳聞已久，但國際航線機組員得靠大量咖啡提神，「我從沒聽說出過任何相關毛病」。
受訪堅稱不碰機上熱咖啡與熱茶的機組員提供的解決之道包括：登機前自行沖泡咖啡帶上機、在登機門附近買密封的瓶裝咖啡或茶飲。就連私人包機業者BlackJet創辦人兼執行長羅欽（Dean Rotchin）也對機上熱咖啡敬而遠之：「想在航程喝咖啡，最佳辦法是登機前在航廈買一杯。既然有更安全的選項，沒必要冒險喝機上咖啡。」
編輯 / 邱玉芳
【巴西華人資訊網】
