大陸加速推動全穀物普及，兼顧糧食安全與營養健康。大陸央媒《經濟日報》16日報導，2026年世界糧食日暨大陸全國糧食安全宣傳周主會場活動在安徽合肥舉行，今年宣傳主題為「實施全穀物行動計畫，促進節糧減損和營養健康」，盼讓全穀物加速走進家庭餐桌。
報導指出，全穀物是去除不可食用外殼後，仍保留種皮、胚乳和胚的完整穀物籽粒；全穀物食品則須以全穀物為主要原料，且原料含量達25％以上。隨著民眾健康意識提升，全麥、糙米、燕麥等產品逐漸受到關注，但目前全穀物消費量僅占大陸穀物消費總量約1％，市場發展潛力仍大。
大陸國家糧食和物資儲備局初步統計，大陸全國具備全穀物生產加工能力的企業已有900多家，區域公共品牌超過100個。近年科研機構與企業持續突破加工技術，改善全穀物食品口感、烹煮便利性及保存期限，部分創新產品已上市；大陸國家、地方及產業相關標準也逐步完善。
不過，產業仍面臨消費者認知不足、產品口感有待改善、標準尚待健全及產業基礎薄弱等問題。大陸國家糧食和物資儲備局表示，未來將加強科普宣傳，協助民眾辨識全穀物產品、看懂食品配料表，並完善全穀物含量、加工方式及標示等規範。
此外，大陸也將鼓勵跨領域研發，改善產品適口性與耐儲性，推動糧油加工設備更新及產業園區建設，培育具競爭力的龍頭企業與品牌，讓全穀物朝更好吃、更方便、更實惠的方向發展，進一步兼顧節糧減損、糧食安全與全民營養健康。
編輯 / 李斌
【巴西華人資訊網】
